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中国葡萄,路在何方?智利水果如何雄霸市场?

我想昨天分享原始农产品市场

最近,国务院国家办公室发布《中国食物与营养发展纲要(2014-2020 年)》预测,2020年中国人均水果消费量将达到60公斤。但是,目前的水平与70公斤健康标准相比还有很大差距,这不到发达国家人均水果消费量105公斤的一半。

中国农业科学院预测,从2016年到2024年,农村居民人均水果消费年复合增长率将提高3.5%,城镇居民家庭年人均消费量将继续增长,复合年增长率为1.2%。到2024年,人均消费量将达到93.9千克;中国的水果消费总体规模预计将继续保持2%至3%的复合年增长率。基于CAGR2%,2024年中国水果市场将达到3.24万亿元。

在中国庞大的水果消费市场,需求大于市场供应,水果种植是一个充满财富的市场,但我们经常听到无果销售的消息,并为我们国家的农民感到难过,我不禁要问,什么是原因?中国的水果往往是缓慢的?我们来看看外国水果生产是如何完成的。

智利出口水果的第一个成果是葡萄,第二个是樱桃,樱桃一年也为智利赚了6.24亿美元!与国产水果总量相比,进口水果的数量可能不大,但进口水果主要用于高端消费市场。这将挤压国内水果市场空间,迫使国内水果更多地进入低端消费市场,而低端市场则以低价竞争为主,这不利于国内水果的发展。与此同时,随着消费水平的提高,中国的高端消费市场空间将进一步扩大,低端市场空间将逐步萎缩,这将进一步加剧国内成果的缓慢增长。

我们知道水果种植业的缺点,我们如何改变,可能希望看到智利水果种植业的独特之处。

智利水果产业始于20世纪60年代。经过几十年的发展,每年有超过130个品种和240多万吨水果和蔬菜被送往约80个国家和地区。

1.地理优势

智利是世界水果种植和生产的大国。智利水果的起源是南纬40度。狭窄的沿海地区决定了国内气候的多样性。其独特的海洋气候位于环太平洋地震的火山带。产区土壤吸收了肥沃的火山土壤养分,营养丰富。它靠近南极,每年冬天植物都会被雪覆盖并进入休眠期,水果不会受到昆虫的困扰。进入春夏季后,每日照明时间可达14小时以上(中国反季节水果照射时间为6-7小时,采用人工照明,激光植物补光,1亩土地照射),降雨量小,糖不会被带走,并将完全积累。这是水果甜度的神秘之处。

2.种植品种的选择

目前,智利品种是从美国,加拿大和其他国家进口的,主要是甜心,冰,Lapins,Santina,Sunana。里贾纳,布鲁克斯,雷尼尔,科迪亚等等。其中,加拿大自产品种桑蒂纳,果实呈紫红色,单果重12g以上,耐贮运,经过45天的储运仍保持良好的商业性,也是智利的主要种植品种。

如果水果等易腐食品在长途运输后能保持高品质和新鲜度,则“品种是否合适”,“收获节点是否正确”,“分拣和包装措施是否到位”等因素“必须全面考虑。水果的保质期取决于果实收获时的颜色,糖含量,硬度和缺陷(腐烂或开裂)。例如,中国消费者更喜欢黑樱桃,樱桃的颜色可以根据每个阶段的成熟度分为六个等级。当颜色达到第四级时,可以选择它。但是,此时,灌木丛的樱桃在到达包装厂几天后经常会迅速下降。原因仍然是水果太熟,不能“造成灾难”。一个重要的解决方案是鼓励种植者在第三级收获,这无疑具有更高的硬度和更好的口感。

3.水果产业链布局

这个概念尤为重要。智利正在考虑水果的生产,分类和包装,并进行整个产业链布局。为了在全国不同的气候和地理区域分布,在大型种植基地附近有分拣和包装厂以及冷藏设施。使用统一的技术标准和统一的水果质量,以及负责出口的专门人员,可以说是生产,供应和销售。典型的产业链布局。这与中国特别不同。我们倾向于成长,购买和销售,这样每个人都无法成长。我们习惯只种植水果。我不知道是否可以在种植之后卖掉它。我不知道怎么打包它。人为地分离了产业链的相关性并形成了障碍。 (作者:红娇阳设施农业技术平台预测)

本文为第一作者的原创,未经授权不得转载

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最近,国务院国家办公室发布《中国食物与营养发展纲要(2014-2020 年)》预测,2020年中国人均水果消费量将达到60公斤。但是,目前的水平与70公斤健康标准相比还有很大差距,这不到发达国家人均水果消费量105公斤的一半。

中国农业科学院预测,从2016年到2024年,农村居民人均水果消费年复合增长率将提高3.5%,城镇居民家庭年人均消费量将继续增长,复合年增长率为1.2%。到2024年,人均消费量将达到93.9千克;中国的水果消费总体规模预计将继续保持2%至3%的复合年增长率。基于CAGR2%,2024年中国水果市场将达到3.24万亿元。

在中国庞大的水果消费市场,需求大于市场供应,水果种植是一个充满财富的市场,但我们经常听到无果销售的消息,并为我们国家的农民感到难过,我不禁要问,什么是原因?中国的水果往往是缓慢的?我们来看看外国水果生产是如何完成的。

智利出口水果的第一个成果是葡萄,第二个是樱桃,樱桃一年也为智利赚了6.24亿美元!与国产水果总量相比,进口水果的数量可能不大,但进口水果主要用于高端消费市场。这将挤压国内水果市场空间,迫使国内水果更多地进入低端消费市场,而低端市场则以低价竞争为主,这不利于国内水果的发展。与此同时,随着消费水平的提高,中国的高端消费市场空间将进一步扩大,低端市场空间将逐步萎缩,这将进一步加剧国内成果的缓慢增长。

我们知道水果种植业的缺点,我们如何改变,可能希望看到智利水果种植业的独特之处。

智利水果产业始于20世纪60年代。经过几十年的发展,每年有超过130个品种和240多万吨水果和蔬菜被送往约80个国家和地区。

1.地理优势

智利是世界水果种植和生产的大国。智利水果的起源是南纬40度。狭窄的沿海地区决定了国内气候的多样性。其独特的海洋气候位于环太平洋地震的火山带。产区土壤吸收了肥沃的火山土壤养分,营养丰富。它靠近南极,每年冬天植物都会被雪覆盖并进入休眠期,水果不会受到昆虫的困扰。进入春夏季后,每日照明时间可达14小时以上(中国反季节水果照射时间为6-7小时,采用人工照明,激光植物补光,1亩土地照射),降雨量小,糖不会被带走,并将完全积累。这是水果甜度的神秘之处。

2.种植品种的选择

目前,智利品种是从美国,加拿大和其他国家进口的,主要是甜心,冰,Lapins,Santina,Sunana。里贾纳,布鲁克斯,雷尼尔,科迪亚等等。其中,加拿大自产品种桑蒂纳,果实呈紫红色,单果重12g以上,耐贮运,经过45天的储运仍保持良好的商业性,也是智利的主要种植品种。

如果水果等易腐食品在长途运输后能保持高品质和新鲜度,则“品种是否合适”,“收获节点是否正确”,“分拣和包装措施是否到位”等因素“必须全面考虑。水果的保质期取决于果实收获时的颜色,糖含量,硬度和缺陷(腐烂或开裂)。例如,中国消费者更喜欢黑樱桃,樱桃的颜色可以根据每个阶段的成熟度分为六个等级。当颜色达到第四级时,可以选择它。但是,此时,灌木丛的樱桃在到达包装厂几天后经常会迅速下降。原因仍然是水果太熟,不能“造成灾难”。一个重要的解决方案是鼓励种植者在第三级收获,这无疑具有更高的硬度和更好的口感。

3.水果产业链布局

这个概念尤为重要。智利正在考虑水果的生产,分类和包装,并进行整个产业链布局。为了在全国不同的气候和地理区域分布,在大型种植基地附近有分拣和包装厂以及冷藏设施。使用统一的技术标准和统一的水果质量,以及负责出口的专门人员,可以说是生产,供应和销售。典型的产业链布局。这与中国特别不同。我们倾向于成长,购买和销售,这样每个人都无法成长。我们习惯只种植水果。我不知道是否可以在种植之后卖掉它。我不知道怎么打包它。人为地分离了产业链的相关性并形成了障碍。 (作者:红娇阳设施农业技术平台预测)

本文为第一作者的原创,未经授权不得转载