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【乐活】上农批今日迎来首批带壳马来西亚猫山王榴莲!两招教你鉴别真假

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软腭

入口回到了当下

强烈的甜味填满了嘴巴

好像无数的糖分子在味蕾上兴奋地兴奋

榴莲控制必须听说过这个名字 Cat Mountain King

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来之不易的整只猫山王

来自上海最大的综合农副产品批发市场小埠的农民批准,第一批通过直接供应模式介绍的原始马来西亚猫山王榴莲今天抵达!在本月底,将有大量的抵达,进入批发和零售链接。

Cat Mountain King榴莲被评为马来西亚最好的榴莲。金黄色的果肉,甜美的口感和略带苦味的余味使其成为最特别的品种。

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但我不知道你是否注意到大部分中国市场都是进口泰国榴莲,而马来西亚榴莲几乎没有机会购买它。为什么是这样?原因是进口到中国的前马来西亚猫山王榴莲只能被炮击和冷冻。

今年5月30日,中国海关总署发布公告称,马来西亚的整个冷冻榴莲被允许进入中国市场。这是马来西亚首次向中国出口冷冻全壳榴莲。

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识别方法

榴莲的主要产区包括泰国,越南和马来西亚等热带国家。根据上海果业协会的统计,目前上海的榴莲进口量约为8万吨。

随着消费量的增加,原始的泰国榴莲品种难以满足需求,而优质马来西亚榴莲的进口将丰富人们的“果盘”。

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美食家有福了!但问题也来了。如何识别猫山王的真假?小布专门咨询了水果行业专家,以及真假猫山王榴莲的秘密,只需要看两点!

记住这个小海星

猫山王的最大特点:接缝非常明显,底部会有一个棕色的“海星”↓

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?看看茎:长而平滑的骨折

马来西亚法律禁止出售榴莲,榴莲只能在榴莲成熟后才能出售而没有裂缝。

这意味着当榴莲成熟时,椎弓根自然下落。与其他品种留下的扁平切口相比,马来西亚榴莲茎的断裂必须是光滑的。

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提示

根据国家海关总署的最新规定,马来西亚猫山王榴莲的进口必须完全冻结。也就是说,在去除榴莲之后,立即用液氮在低至-110℃的温度下快速冷冻。快速冷冻后,将其真空包装并转移至-18℃的冷冻机中储存和运输。

消费者在新鲜超市购买的猫山王榴莲仍保持液氮冷冻状态。

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水果行业的专家建议,他们可以在食用前在室温下解冻5-6小时,或者可以在冰箱中放置24小时。略微凉爽的味道更好

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编辑:蒋天尧

摄影:杨振英

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