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剩米饭吃不完别扔了,来一盘咸香四溢、风味独特的蛋炒饭吧!

2019-09-05 00: 24: 14因素味笔记

解决剩余米饭的最佳方法是将咸蛋炒饭炒!许多人在记忆中拥有自己的鸡蛋炒饭。第一次开始做饭时,我只是给自己炒了一个鸡蛋炒饭。一开始的鸡蛋炒饭只是鸡蛋,剩饭和葱花。经过更多次之后,我逐渐发现可以在鸡蛋炒饭中添加许多成分。鸡蛋炒饭只要您喜欢,就可以改变各种口味,并且做过很多种类的炒饭,例如扬州炒饭,香肠炒饭,青椒牛肉炒饭,泰国菠萝炒饭,韩国泡菜炒饭。等等。其中一种炒饭令人印象深刻,那就是港式咸鱼鸡炒饭。

咸鱼鸡肉炒饭最特别的地方是因为添加了咸鱼。咸鱼经过长时间的腌制,变得咸又香。鱼上的油被释放。炒饭时,鱼油和咸味与大米,鸡肉和各种蔬菜结合在一起,味道独特。放一勺炒饭,松香,咬成咸鱼丁和鸡肉粒的口感真是太好了,真是无穷无尽。闲话不多说,让我们来看看咸鱼和鸡肉炒饭的做法!

咸鱼鸡肉炒饭

[原料]剩饭220g咸鱼50g生菜50g鸡腿肉150g胡萝卜50g蘑菇2鸡蛋1洋葱10g淀粉1茶匙料酒1茶匙白胡椒粉1/4茶匙盐半茶匙鸡精1/4茶匙糖半一茶匙油

[方法]

1.将生菜洗净并切成小块;将鸡蛋打入碗中打碎。将鸡腿去皮切成小块;将胡萝卜和蘑菇洗净切成小块。洋葱切碎,葱切碎。

2,将1茶匙淀粉,1茶匙料酒,少许盐加入鸡丁中,腌制一会儿。

3,将油倒入锅中加热,加入腌制的鸡肉翻炒至熟,捞出即用。

4,将咸鱼切成两半,在锅中加少许油,加入咸鱼去炒,剩下的炒鱼油则保持炒饭。

5,炸咸鱼油,然后切成小丁备用。可以用剪刀将咸鱼切成方形颗粒。

6,准备一锅水,加少许油和适量的盐,将水煮沸后放入胡萝卜和蘑菇中,浸入煮熟的锅中,捞出沥干后使用。

7,将剩余的油留在锅中,可以酌情加一些油加热,将中火开入大米翻炒,用铁锹在锅中圈一下,将米碎,不要用铁锹将切碎,大米将切碎。

8.将破碎的鸡蛋液均匀地倒入米饭中,并迅速搅拌,使鸡蛋液和米饭彼此粘在一起。

9.然后将鸡肉丁,咸鱼丁,蘑菇丁米饭和胡萝卜丁放入锅中,并均匀搅拌。

10,然后加入生菜,撒上盐,糖,白胡椒粉,鸡肉,继续炒至松香均匀。

11.在锅前撒上切碎的葱。美味的咸鱼鸡肉炒饭准备好了!

[嗦一句]

1。咸鱼不用油炸就可以蒸。咸鱼本身是咸的,所以不要在炒饭中加太多盐。试着给咸鱼加盐。

2。鸡可以根据你的喜好选择鸡胸肉。

三。米饭最好留饭过夜,水分少,易炸松。

4。食谱的用量大约是两份。

您要咸鱼鸡炒饭吗?记得留言!喜欢这篇文章的家长请指点、收集、评论并转发,有什么不对的,也欢迎来图考、指点。专注于因素饮食记忆和分享更多的优质食谱和美食视频。

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解决剩饭问题的最好办法是用鸡蛋炒一盘香喷喷的炒饭。很多人在记忆中都有自己的鸡蛋炒饭。我第一次做饭,就给自己煎了一份鸡蛋炒饭。第一份炒蛋饭由鸡蛋、剩饭和洋葱组成。后来,更多的时候,逐渐发现很多配料都可以加入鸡蛋炒饭中。只要你喜欢,鸡蛋炒饭可以改变各种口味,而且做过很多种炒饭,如扬州炒饭、香肠炒饭、青椒牛肉炒饭、泰国菠萝炒饭、韩国泡菜炒饭等等。最令人印象深刻的一道菜是咸鱼鸡炒饭。

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咸鱼鸡炒饭最特别的地方是加了咸鱼。腌过的鱼,经过长时间的腌制,变得咸而香,鱼身上的油就会释放出来。炒饭时,鱼的油味和咸味与米饭、鸡丁和各种蔬菜相结合,风味独特。口中一勺炒饭,米松、咸鱼和鸡丁咬起来更加鲜美,真是回味无穷。没什么流言蜚语。让我们来看看咸鱼鸡粒炒饭的做法。

咸鱼鸡炒饭

[原料]剩饭220g咸鱼50g生菜50g鸡腿肉150g胡萝卜50g蘑菇2鸡蛋1洋葱10g淀粉1茶匙料酒1茶匙白胡椒粉1/4茶匙盐半茶匙鸡精1/4茶匙糖半一茶匙油

[方法]

1.将生菜洗净并切成小块;将鸡蛋打入碗中打碎。将鸡腿去皮切成小块;将胡萝卜和蘑菇洗净切成小块。洋葱切碎,葱切碎。

2,将1茶匙淀粉,1茶匙料酒,少许盐加入鸡丁中,腌制一会儿。

3,将油倒入锅中加热,加入腌制的鸡肉翻炒至熟,捞出即用。

4,将咸鱼切成两半,在锅中加少许油,加入咸鱼去炒,剩下的炒鱼油则保持炒饭。

5,炸咸鱼油,然后切成小丁备用。可以用剪刀将咸鱼切成方形颗粒。

6,准备一锅水,加少许油和适量的盐,将水煮沸后放入胡萝卜和蘑菇中,浸入煮熟的锅中,捞出沥干后使用。

7,将剩余的油留在锅中,可以酌情加一些油加热,将中火开入大米翻炒,用铁锹在锅中圈一下,将米碎,不要用铁锹将切碎,大米将切碎。

8.将破碎的鸡蛋液均匀地倒入米饭中,并迅速搅拌,使鸡蛋液和米饭彼此粘在一起。

9。然后将鸡肉丁、咸鱼肉丁、蘑菇米粒和胡萝卜丁放入锅中,炒匀。

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10、然后加入生菜,撒上盐、糖、白胡椒、鸡肉,继续炒至米饭松香均匀。

11。锅前撒上葱花。美味的咸鱼鸡炒饭准备好了!

[一]

1、咸鱼不能炸、蒸熟。咸鱼本身就是咸的,所以不要加太多的炒饭盐,尽量咸一点再加盐。

2、鸡胸肉可以随意选择。

3、米饭最好是隔夜剩饭,水分少,易炸松。

4。这个食谱的用量大约是两个人。

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